西背

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商洛市西背街花馍乌龟当蛋糕 可饱餐可观赏寓意极美好

返回>来源:未知   发布时间:2019-06-10 20:30    关注度:

  一只脸盆大小的乌龟,龟壳上还趴着两只小乌龟———这三只乌龟可不是活物,而是用面团蒸出来的乌龟容貌的花馍,白白胖胖,憨态可掬,又能抚玩,也可饱餐。

  昨日(10月11日)上午,商洛市西背街的一家花馍店前,一群市民围着这个乌龟花馍奖饰不已,店老板正忙着给花馍上点红。只见他在小碗里蘸了一下,接着在馍上这扎一下那扎一下,“白乌龟”就成了“花乌龟”,再用牙签在乌龟脑袋上横着摁了几下,写出一个“王”字。一旁的市民王先生说,这是他给朋友过36岁华诞特地定做的,花了36元,就跟华诞蛋糕一样,寄意长生不老。

  花馍又称礼馍,其实就是“花腔馒头”,作为一种陕西民间艺术,在关中、陕北及陕南都很流行,只是现在在一些大城市很难见到了,可是在风俗文化较为浓重的商洛各地,经常能够看到一些馒头店挂着“定做花馍”的招牌。

  听说这种面塑艺术发源于汉代,在民间祭祀勾当中,用面塑的动物来取代宰杀牛羊等动物的习俗;而在婚丧嫁娶等勾当中,用花馍来添加喜庆氛围。春节期间的花馍上嵌着几颗枣,甜香可口,寄意幸福。花馍的蒸制大多出自妇女之手,因而花馍的样式能否别致、蒸制的“品相”、味道,往往成了批评女子才能的根据。(作者 孙强)

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